孕妇应用的健康食谱 |
| 标签：孕妇健康,孕妇图片 点击数： 2007-8-24 20:38:33 |
孕妇应用的健康食谱．一般正常怀孕后体重增加约13公斤，孕妇到底吃多少才能满足营养需求呢?中山二院营养科主治医师陈超刚说，孕妇需求最主要的热量和蛋白质，只需要通过增加半碗饭，一次孕妇奶粉，一个鸡蛋或一些鱼、肉，即可达到要求。
要吃多少肉、喝多少汤，并不是我们想象的那么多。
每天能量和蛋白质的参考摄入量
人群热量（千卡）蛋白质（克）
非孕妇女 210065-80
孕中期2100+20080-85
孕晚期（产妇）2100+200（产妇500） 85-100
通过这个表格，我们发现其实孕产妇与非孕妇女的热量和蛋白质差别并不是很大。不过值得注意的是，孕妇如果缺乏热量和蛋白质外，钙、铁、碘、锌这些营养元素，对以后的健康影响较大。
钙
钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，机体机能的重要调节元素。在怀孕的时候宝宝身体也需要钙，他会从母体中吸取。如果妈妈缺钙，日后会腰酸背痛、过早骨质疏松，严重时会导致宝宝缺钙。所以妈妈们在怀孕期间尤其要注意补充钙，多吃以下几种食物：
（1）奶类，如配方奶粉，奶酪（最好的天然钙补充品）；
（2）豆类及其制品，如黄豆、黑豆、豆腐等；
（3）河海产品，如紫菜、海带，连骨吃的小鱼、小虾；
（4）木耳、野菜及某些蔬菜，黑芝麻，骨粉；
铁
铁是生成血色素，提高免疫力的重要营养素。平时很多人认为动物肝脏含胆固醇高，怕长肥不吃，甚至怀疑猪肝、鸡肝里有毒，也是不吃，其实动物肝脏里的铁元素最丰富。妈妈如果缺铁，日后气虚、怕冷、容易生病，严重的会导致宝宝贫血。
（1）动物肝脏、全血
（2）黑木耳、海带
（3）畜禽肉类、鱼类等促进铁的吸收
（4）绿色蔬菜，如菠菜，但植物铁吸收非常低
（5）强化铁的米粉、奶粉、酱油
碘
由于现在大家吃的都是加碘盐，所以碘缺乏的比较少，不过烹调的时候，如果先放盐在锅里就会造成碘挥发流失，缺碘宝宝易患呆小病。食物来源：海产植物，如海带、紫菜。
锌
很多妈妈们对宝宝喜欢吃手指甲的习惯非常不满。宝宝爱肯手指甲其实是缺锌，所以缺锌的宝宝有异嗜癖，生殖系统和生长发育障碍。在动物肝脏、瘦肉、鱼肉、贝类，特别是牡蛎，蛋类中都含有锌。
孕产妇食谱举例
早餐：1杯孕妇奶粉＋1个鸡蛋＋主粮若干；
午餐及晚餐：米饭或面条＋肉鱼豆＋蔬菜＋烹调油＋（产后餐后加少量的催乳汤）；
上午及下午加餐：水果1个及（产后加少量的催乳汤）；
睡前加餐：1杯孕妇奶粉＋少许硬果如核桃、杏仁；
另外，多饮水、吃多种维生素矿物质补充片。
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